Sur mesure et sur devis uniquement – Chez AESTHETICA Formation, nous proposons des formations HACCP sur mesure adaptées à vos besoins spécifiques pour assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire. Nous sommes un organisme de formation présent partout en France grâce à nos antennes régionales, ce qui nous permet de vous offrir un accompagnement local et personnalisé. N’attendez plus pour optimiser votre gestion de la sécurité alimentaire et garantir la conformité avec les exigences du “Paquet Hygiène” de l’Union Européenne !
formation HACCP – Hazard Analysis Critical Control Point
Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise
Votre formation HACCP va être conçue pour :
Comprendre et Appliquer les Normes Européennes : Le Paquet Hygiène de l’UE impose des normes strictes en matière de sécurité alimentaire. Notre formation vous permettra de maîtriser ces exigences et de les intégrer efficacement dans vos procédures internes.
Assurer la Sécurité Alimentaire : Apprenez à identifier, évaluer et maîtriser les risques alimentaires afin de prévenir la contamination et garantir la sécurité de vos produits.
Optimiser Votre Système de Gestion : Développez des procédures HACCP adaptées à votre entreprise pour maintenir un système de sécurité alimentaire efficace et conforme.
Renforcer Votre Réputation : Un engagement fort envers la sécurité alimentaire renforce la confiance de vos clients et partenaires, tout en améliorant la réputation de votre établissement.
À Qui S’adresse la Formation ?
La formation HACCP d’AESTHETICA s’adresse à tous les établissements soumis à la réglementation HACCP, notamment :
- Restaurants et Cafés : Assurez la sécurité de vos plats et boissons tout en respectant les normes légales.
- Traiteurs et Organisateurs de Réceptions : Offrez des services de qualité irréprochable en garantissant la sécurité alimentaire de vos préparations.
- Cantines et Cafétérias d’Entreprises : Protégez la santé de vos employés avec des pratiques alimentaires sûres et conformes.
- EHPAD et Établissements de Santé : Veillez à la sécurité alimentaire des personnes vulnérables en suivant les meilleures pratiques HACCP.
- Industries Agroalimentaires : Intégrez les principes HACCP dans vos processus de production pour garantir la sécurité de vos produits.
- Établissements Scolaires (Cantines) : Offrez des repas sûrs et sains aux enfants en respectant les exigences HACCP.
Ces catégories d’établissements énumérées ne sont pas les seules concernées par ces formations HACCP qui s’adressent à tous les établissements impliqués dans la manipulation, la préparation, la vente ou le service de nourriture dans un cadre professionnel. Cela inclut non seulement les restaurants et les cantines, mais aussi tous les lieux où la nourriture est produite ou servie au public.
Pourquoi Choisir LES FormationS HACCP AESTHETICA FORMATION ?
Concernant la législation européenne, le “Paquet Hygiène” est un ensemble de règlements et directives de l’Union Européenne qui établit les normes pour garantir la sécurité alimentaire. Les principales régulations concernées sont :
Règlement (CE) No 178/2002 : Ce règlement établit les principes et exigences généraux de la législation alimentaire, crée l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), et définit les procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires.
Règlement (CE) No 852/2004 : Ce règlement fixe les exigences en matière d’hygiène des denrées alimentaires. Il stipule que les exploitants du secteur alimentaire doivent mettre en place un système de gestion de la sécurité alimentaire basé sur les principes HACCP.
Règlement (CE) No 853/2004 : Ce règlement concerne des exigences spécifiques en matière d’hygiène pour les denrées alimentaires d’origine animale. Il précise les conditions sanitaires pour la production et la mise sur le marché de produits d’origine animale.
Règlement (CE) No 854/2004 : Ce règlement établit des règles spécifiques pour les contrôles officiels effectués sur les produits d’origine animale.
Directive 2002/99/CE : Cette directive fixe des règles sanitaires pour les produits d’origine animale destinés à la consommation humaine.
SELON VOTRE ENVIRONNEMENT, Nous allons vous aider à :
- Mettre en place un système HACCP : Un système basé sur l’analyse des dangers et des points critiques pour les maîtriser afin de garantir la sécurité des aliments.
- Assurer une formation adéquate pour le personnel afin qu’il puisse appliquer les procédures HACCP correctement.
- Effectuer des contrôles réguliers et documenter toutes les étapes du processus de sécurité alimentaire.
Bien que la mise en œuvre de la méthode HACCP soit obligatoire, les entreprises ont la flexibilité de choisir comment elles souhaitent former leur personnel pour s’assurer que ces principes sont correctement appliqués. La formation peut donc être adaptée aux besoins spécifiques de chaque entreprise et ne suit pas un format obligatoire unique.
Contactez-nous
Gagnez du temps et avancez dans votre projet !
Chez AESTHETICA FORMATION, notre équipe est à vos côtés pour vous accompagner dans les différentes étapes jusqu’au financement
