formation HACCP en Nouvelle-Aquitaine


Sur mesure et sur devis uniquement
– Chez AESTHETICA Formation, nous proposons des formations HACCP en Nouvelle-Aquitaine sur mesure adaptées à vos besoins spécifiques pour assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire. N’attendez plus pour optimiser votre gestion de la sécurité alimentaire et garantir la conformité avec les exigences du « Paquet Hygiène » de l’Union Européenne !

formation HACCP en Nouvelle-Aquitaine Hazard Analysis Critical Control Point

Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise

Votre formation HACCP va être conçue pour :

Comprendre et Appliquer les Normes Européennes : Le Paquet Hygiène de l’UE impose des normes strictes en matière de sécurité alimentaire. Notre formation vous permettra de maîtriser ces exigences et de les intégrer efficacement dans vos procédures internes.

Assurer la Sécurité Alimentaire : Apprenez à identifier, évaluer et maîtriser les risques alimentaires afin de prévenir la contamination et garantir la sécurité de vos produits.

Optimiser Votre Système de Gestion : Développez des procédures HACCP adaptées à votre entreprise pour maintenir un système de sécurité alimentaire efficace et conforme.

Renforcer Votre Réputation : Un engagement fort envers la sécurité alimentaire renforce la confiance de vos clients et partenaires, tout en améliorant la réputation de votre établissement.

formation HACCP en Nouvelle-Aquitaine

Pourquoi Choisir LES FormationS HACCP AESTHETICA FORMATION ?

Concernant la législation européenne, le « Paquet Hygiène » est un ensemble de règlements et directives de l’Union Européenne qui établit les normes pour garantir la sécurité alimentaire. Les principales régulations concernées sont :

Règlement (CE) No 178/2002 : Ce règlement établit les principes et exigences généraux de la législation alimentaire, crée l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), et définit les procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires.

Règlement (CE) No 852/2004 : Ce règlement fixe les exigences en matière d’hygiène des denrées alimentaires. Il stipule que les exploitants du secteur alimentaire doivent mettre en place un système de gestion de la sécurité alimentaire basé sur les principes HACCP.

Règlement (CE) No 853/2004 : Ce règlement concerne des exigences spécifiques en matière d’hygiène pour les denrées alimentaires d’origine animale. Il précise les conditions sanitaires pour la production et la mise sur le marché de produits d’origine animale.

Règlement (CE) No 854/2004 : Ce règlement établit des règles spécifiques pour les contrôles officiels effectués sur les produits d’origine animale.

Directive 2002/99/CE : Cette directive fixe des règles sanitaires pour les produits d’origine animale destinés à la consommation humaine.

SELON VOTRE ENVIRONNEMENT, Nous allons vous aider à :

  • Mettre en place un système HACCP : Un système basé sur l’analyse des dangers et des points critiques pour les maîtriser afin de garantir la sécurité des aliments.
  • Assurer une formation adéquate pour le personnel afin qu’il puisse appliquer les procédures HACCP correctement.
  • Effectuer des contrôles réguliers et documenter toutes les étapes du processus de sécurité alimentaire.

Différenciation avec la formation ALIMENTAIRE

Il est crucial de noter que cette formation sur mesure HACCP est distincte de la formation à l’hygiène alimentaire en restauration commerciale. Tandis que celle-ci l’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) se concentre sur la gestion des points critiques pour assurer la sécurité alimentaire, notre formation à l’hygiène alimentaire est obligatoire.

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Chez AESTHETICA FORMATION, notre équipe est à vos côtés pour vous accompagner dans les différentes étapes jusqu’au financement